Ma grand-mère a créé le meilleur gâteau au chocolat de l'histoire de l'humanité. Je ne cherche pas à me vanter, c'est un fait.
J'ai décidé de le mettre ici pour avoir un endroit où aller quand je cherche sa recette dans un tiroir de 50 kilos où je range mes papiers "à trier plus tard".
Cette recette est un hommage au bon goût.
Ingrédients
- 90 grammes de farine + un demi sachet de levure
- 150 grammes de sucre + une pincée de sel
- 90 grammes de beurre demi-sel (nous n'utilisons pas de beurre mou, nous ne sommes pas des sauvages insipides)
- 120 grammes de chocolat noir
- 3 oeufs
- Un sachet de Bitecone à décorer
Étape 1 - Blanchir le sucre et les jaunes d'œufs
Étape 2 - Ajouter le beurre fondu
Étape 3 - Ajouter la farine et le chocolat fondu
Étape 4 - Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange.
Cuisson : 30 minutes entre 150°C et 180°C selon votre four