Meine Oma hat den besten Schokoladenkuchen in der Geschichte der Menschheit kreiert. Ich versuche nicht zu prahlen, das ist eine Tatsache.
Ich habe beschlossen, es hier zu veröffentlichen, um eine Anlaufstelle zu haben, wenn ich nach ihrem Rezept in einem suche 50-Kilo-Schublade, in die ich meine Papiere zum späteren Sortieren lege.
Dies ist eine Hommage an den guten Geschmack, gern geschehen.
Zutaten
- 90 Gramm Mehl + eine halbe Tüte Hefe
- 150 Gramm Zucker + eine Prise Salz
- 90 Gramm halbgesalzene Butter (wir verwenden keine weiche Butter, wir sind keine geschmacklosen Wilden)
- 120 Gramm dunkle Schokolade
- 3 Eier
- Eine Tüte Bitecones zum Dekorieren
Schritt 1 – Zucker und Eigelb blanchieren
Schritt 2 – Geschmolzene Butter hinzufügen
Schritt 3 – Mehl und die geschmolzene Schokolade hinzufügen
Schritt 4 – Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einer festen Masse und fügen Sie es der Mischung hinzu.
Backen: 30 Minuten zwischen 150 °C und 180 °C, je nach Ofen